masak2 mode

Balik kerja hari Jumaat lepas, mood raya haji ada lagi. aku godek2 resepi kat internet dan terjumpa resepi ini. balik rumah try buat..Alhamdulillah..menjadi wlp pukul 9.30 baru makan malam sebab nak empukkan daging.... Beriani Kurma Daging
Bahan-Bahan:
4 cawan beras basmati (dibersihkan & ditoskan) 4 cawan air ¾ tin susu cair 600 gm daging 1 sudu besar rempah kurma 1 sudu kecil serbuk jintan manis 2 sudu kecil serbuk kas-kas 100 gm kacang gajus (dikisar halus) ¼ tin susu cair (disatukan untuk membuat tairu) 2 sudu besar jus limau nipis (disatukan untuk membuat tairu) 3 sudu besar minyak masak 3 sudu besar minyak sapi / marjerin 2 helai daun pandan Garam & gula secukup rasa	Bahan Kisar: 6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 2 cm halia Bahan Tumis: 5 ulas bawang merah (dimayang) 3 ulas bawang putih (dimayang) 2 cm halia (dimayang) 1 tangkai daun kari 3 cm kulit kayu manis 5 kuntum bunga cengkih 5 kuntum bunga lawang ½ sudu kecil jintan manis 3 biji buah pelaga
Cara:
Daging dipotong lebar setebal 2 cm, dibersihkan & ditoskan. Panaskan minyak masak & minyak sapi & masukkan Bahan Menumis. Bila bawang kekuningan, masukkan Bahan Kisar, daging, rempah kurma, serbuk jintan manis, serbuk kas-kas & kacang gajus. Kacau hingga rata & biarkan hingga daging empuk & rempah pecah minyak. Tuangkan air, susu cair, tairu, daun pandan, garam & gula. Bila mendidih, masukkan beras dan kacau hingga rata. Bila air kering, kecilkan api & tutup periuk & biarkan hingga nasi masak. Gembur supaya nasi tidak berketul. Sebelum menghidang, tabur bawang goreng, daun sup & daun bawang yang dipotong halus ke atas nasi.

SELAMAT MENCUBA!